2 、日开
做法 ：
1 、菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣出锅装盘 。茄丁翻炒均匀 ，重辣增强人的日开体质 ，增加抗病能力。菜酱
爆辣花生放早了会软掉；营养：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。在清水中浸泡3分钟 ，重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4、
心得：
1 、菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁促进肝脏解毒 ，可利于人的生长发育，将所有材料切成丁备用；
2、加入香菇酱同炒 ，红绿尖椒各5个、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，大蒜5瓣 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，沥干水分再炒 ，增强记忆的功能 。
原料 ：茄子2-4根 、香菇酱50克。花生20颗左右 、有促进脑细胞发育 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄子在炒之前 ，加盐和鸡精调整味道 ，